В пекарнях колоний Ухты и Печоры успешно выполняют заказы на поставку хлебобулочных изделий для государственных учреждений, а в Сыктывкаре и Микуне осужденные выпекают хлеб для индивидуальных предпринимателей, сообщает пресс-служба ведомства.
Исправительные учреждения УФСИН России по Республике Коми активно взаимодействуют с государственными учреждениями региона в части поставок хлебобулочной продукции. Наибольших результатов в этом достигла ИК-8 (г. Ухта), которая уже на протяжении нескольких лет обеспечивает свежим хлебом Ухтинскую городскую больницу № 1. В текущем году запланировано поставить медицинскому учреждению более 33 тысяч хлебобулочных изделий. Выполнение данного заказа позволяет обеспечить стабильной работой двух осужденных, которые в среднем выпекают до 150 булок в день.
Поставлять свежий хлеб для бюджетных организаций начала и печорская ИК-49. Колония активно принимает участие в конкурентных способах закупок, вследствие чего была признана победителем 2 аукционов и сегодня выполняет заказы Печорской центральной районной больницы и Печорского филиала Республиканского противотуберкулезного диспансера. Для медицинских организаций выпекается до 67 булок хлеба в день. Всего за 2021 год планируется поставить свыше 10 тысяч единиц.
Хлебобулочные изделия из колоний УФСИН также поставляются коммерческим организациям. Такую форму взаимодействия активно поддерживают в ИК-1 (г. Сыктывкар) и ИК-31 (г. Микунь), в которых совместно с индивидуальными предпринимателями налажено хлебопекарное производство. Заказчики обеспечивают пекарни сырьем и сами вывозят готовый продукт в торговые точки.
Отметим, наибольшим спросом среди бюджетных организаций и населения пользуется хлеб белый из пшеничный муки высшего сорта. В меньших объемах выпекается хлеб из ржаной муки, батон нарезной и матнакаш. Всего исправительные колонии УФСИН, в которых развит данный сегмент производственной деятельности, выпекают свыше 800 единиц хлебобулочных изделий в день. При этом львиная доля продукции – до 500 единиц – приходится на пекарню ИК-1.
