Отказ от мяса, рыбы и молочки в пользу фасоли, чечевицы и грибов у людей с болезнями пищеварения может закончиться плохо из-за большого количества грубой клетчатки.
А для людей с гастритами и язвами не очень хороши постные каши без добавления молока, которое «гасит» соляную кислоту в желудке. Поэтому некоторое количество животного белка (хотя бы в виде вареного мяса) и молока оставить в рационе желательно – чтобы из-за обострения болезни не прервать пост уже вынужденно.
Что касается отказа от растительного масла, то сейчас так строго уже не постятся.
Чтобы не было проблем с костями, нужны богатые кальцием творог и сыр
Фото: Global Look Press
Анемия
Железо, конечно, есть в гречке и в яблоках, но практически не усваивается – главными его источниками являются мясо, печень и яйца (желток). Тут надо поговорить с врачом: либо он будет настаивать на употреблении чего-то из запрещенных продуктов, либо назначит препараты железа.
Камни в почках
Питаться только овощами и крупами вредно для людей с мочекаменной болезнью. В таком случае белковые продукты нужны обязательно – в виде мяса, молочных продуктов или морепродуктов, которые тоже неплохой источник белка.
Подростки, старики
Что стар, что млад – проблема общая: кости. У подростков они формируются, у пожилых становятся хрупкими, и в обоих случаях нужны богатые кальцием творог и сыр.
/мнение специалиста
Нужны витамины А, Е и D
К.м.н., диетолог-эндокринолог Наталья Фадеева
Фото: личная страница Вконтакте
К.м.н., диетолог-эндокринолог Наталья Фадеева:
– Есть люди, которым пост может принести пользу. Это пациенты с атеросклерозом и подагрой – при условии, что они не употребляют много растительных белков в виде бобовых и грибов и не отказываются от молочных продуктов.
Если решили поститься, лучше все же включать в питание морепродукты, а также нежирные кефир, творог и простоквашу. К тому же все исключенные на время поста продукты являются главными источниками жирорастворимых витаминов А, Е и D, поэтому лучше во время поста принимать их дополнительно.
